열을 가해 익혀 먹으면 더 좋은 채소
영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지
채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달라진다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 무엇일까? 당근 당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익혀 먹으
하이닥 프리미엄
🥕 당근:
- 기름에 익혀 먹으면 베타카로틴 영양흡수율 증가
- 생 당근 대비 60% 이상 베타카로틴 흡수
- 기름에 튀기면 베타카로틴 함량 약 3.9배 증가
🌿 시금치:
- 데치면 베타카로틴 증가
- 100g당 베타카로틴 2876ug
- 데치면 베타카로틴 100g 추가 증가, 다른 채소보다 높음
🎃 호박:
- 기름에 익혀 먹어야 비타민A, 비타민E 흡수 증가
- 기름에 볶거나 데치면 베타카로틴 성분 더 잘 흡수
🧄 마늘:
- 끓는 물에 삶으면 항암 효과 증가
- S-알릴 시스테인 함량 4배 증가
🍅 토마토:
- 라이코펜 예방 효과 높음
- 가열 시 라이코펜 함량 증가
- 기름과 함께 먹으면 효과적
🍆 가지:
- 노화 방지, 항암 효과
- 고온에서 가열해도 영양 손실 적음
- 살짝 익혀 먹기 권장
- 클로로겐산 함량 증가
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✔ 중요사항 : 헬스포라꼭씹은 식품이니, 설포라판으로 오인하거나 혼동하지 마세요.
헬스포라꼭씹을 다른 음식과 함께 곁들여 드실때는, 꼭 55도 이하로 유지해 주세요. 고온에서는 영양소가 파괴됩니다.
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[헬스포라꼭씹 소개]
⭐ 설포라판, 모링진 등 이소티오시아네이트는 항치매, 항암, 항염 효과가 있는 성분으로 알려져 있습니다. 이를 합성하려면 글루코시놀레이트와 미로시나아제 성분이 필요합니다.
⭐ 헬스포라꼭씹은 글로코시놀레이트와 미노시나아제를 함유한 식물성원료들을 배합한 레시피로 개발한 간편섭취분말식품입니다.
⚠ 주의사항 : 헬스포라꼭씹은 식품이며, 치료.예방 등의 약이 아닙니다.
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